该实验室建于京东集团总部园区，是由京东超市与国内多家权威机构联合建立的综合型质检实验室，负责对京东超市所售全部商品进行日常质量检测、抽查抽检，检测不合格的商品不得入仓、禁止销售。
此前，京东超市已经分别在8个区域中心城市的酒水专业仓库建设酒水鉴真实验室，分别在全国18个生鲜专业仓库建设了农药残留快速检测实验室，总计26个专业实验室。这26个专业实验室与京东总部品质实验室，以及第三方检测机构共同组成京东超市商品质量检测体系，该检测体系主要负责4项工作，包括新品测评、商品入仓检测、日常巡查检测、突击抽查检测。商品检测不合格不得入仓、不得售卖，涉及违法违规问题移送相关执法部门。
京东超市品质实验室目前重点检测六大类商品，分别是预包装食品、生鲜农用品、酒类、母婴及玩具、个人护理用品、宠物食品；主要瞄准7类问题，包括食品违法添加、食品原料掺杂使假、酒水假冒、农药兽药残留、生鲜腐败变质、母婴商品及玩具材质、宠物食品安全。
同日，京东超市品质实验室发布“品质金榜”，上榜商品均经过严格数据筛选与专业品质检测双重审核，以商品品质为上榜依据。消费者打开京东APP搜索“品质金榜”，即可进入品质金榜榜单页面。
针对“3 15”晚会曝光的卫生巾和纸尿裤问题，京东超市承诺：自营所售卫生巾、纸尿裤均为品牌直供，严格检测，绝不售卖翻新品、二等品、残次品、销毁品以及质量不符合国家标准的卫生巾和纸尿裤，否则100倍赔偿。据了解，京东超市通过采取7项商品质量管理举措，确保商品品质的可靠性，包括：产地源头把控、商品资质审核、新品测评、商品入仓检测、日常及突击抽查检测、用户反馈追踪、风险商品汰换。
京东超市还与中国质量认证中心等权威第三方认证及检测机构，以及20多家行业协会机构合作，制订了60多类商品的京东质量标准，与国家质量标准相比，京东质量标准更细致、更严格。
此外，京东超市品质实验室还开展新品测评试吃，通过食味仪、电子舌等专业仪器检测食品口感，从而根据口感为食品分等定级，消费者可以在京东超市页面查看水果口感分级情况，并依据口感分级进行选购。
